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Muroji · Fukumurasaki

CHF17.50

UGS : MJ003 Catégorie :

Description

Avec le mélange de soja et de poisson, la sauce Fukumurasaki est définitivement la plus chargée en saveur umami de toute la gamme Muroji. En effet, le umami possède cette particularité d’additionner sa force lorsqu’on ajoute des ingrédients du même règne (par exemple, dans le végétal on peut imaginer le mélange sauce soja et petits pois), mais lorsqu’on mélange les règnes (comme ici avec le soja et le poisson, soit végétal et animal) ce n’est pas une simple addition, mais une multiplication de la force du umami. En véritable bombe umami, cette sauce soja s’adresse donc à un public averti.
Sans alcool (ce qui est rare pour une sauce soja), elle affiche une composition Halal.

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